Mehr als 360 Etiketten reich ist der vinologische Schatz im Adults Only Hotel in Pustertaler Ort Kiens. Beeindruckende 170 davon kommen aus Südtirol. Die südlich(eren) Gefilde Italiens steuern 120 exzellente Sorten bei und Freunde internationaler Spitzenweine dürfen sich auf 70 flüssige Schätze aus aller Herrinnen Länder freuen. Unsere Weine machen sich nicht nur als Solisten gut, auch als Teil wohlorchestrierten, gustatorisch-olfaktorischen Meisterwerkes sind die ein wahrer Genuss. Wenn Sie sich für Fine Dining im Pustertal interessieren, legen wir Ihnen gerne dieses Lesestück ans Herz: Wir lüften das Geheimnis des guten Südtiroler Geschmackes für Sie!
Vom Spätsommer zum Frühherbst: Welcher Wein passt jetzt am besten?
Noch hat sie ordentlich Kraft, die Sonne. Auch im alpinen Pustertal sind Temperaturen jenseits der 20 Grad keine Seltenheit, selbst bis Mitte Oktober nicht. In den frühen Morgenstunden und am Abend hingegen sind Cashmerepullover und Co. ein Segen. An solchen Tagen tut Flexibilität bei der Garderobe gut, auch am Teller und im Glas wollen wir uns eine gewisse Leichtigkeit bewahren. Der Weißburgunder ist der perfekte Begleiter. Klassisch und vielseitig zugleich passt er zu spätsommerlichen Gerichten und den ersten Aromen des Herbstes.
Was ist der ideale Rotwein für elegante Südtiroler Herbstküche?
Der fruchtig-weiche Vernatsch ist der Südtiroler Törggellen-Wein schlechthin. Mit seiner feinen Struktur und dem sanften Tannin begleitet er unaufdringlich und doch präsent eine Marende und passt auch perfekt zu Käse und Kürbis. Dunkel, würzig und mit deutlichen Noten von reifen Waldbeeren: Der Lagrein ist für uns im Genusshotel Leitgam DER Herbstwein schlechthin. Kein anderer schmeichelt Wild und Pilz so sehr wie dieser charaktervolle Südtiroler.
Weinherbst 2025: Welche Geheimtipps gibt es?
Zu den absoluten Lieblingen der Leitgam-Sommeliere gehören die Weißweincuvées der Serie „Appius“ der Kellerei St. Michael in Eppan. Jeder Jahrgang ist anders, jeder eine mehr als gelungene Komposition aus Chardonnay, Pinot Grigio, Weißburgunder und Sauvignon Blanc. Nicht zuletzt die wundervoll gestalteten Etiketten machen den Appius zum begehrten Sammlerobjekt. Wie wäre es mit einem Schluck des 2020er-Jahrgangs? Gelbe Früchte treffen auf Nuss und Nelke und Alpenkräuter. Ein Erlebnis! Noch mehr Gaumenfreude gefällig? Klicken Sie hier und erleben Sie einen köstlichen Tag im Hotel Leitgam.
